葉酸とダイエットの関係や効率よいダイエットと葉酸の解説など、葉酸の最新情報です。
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ダイエット食品やアプリメントによく含まれている葉酸。そんな葉酸の機能をまとめてみました。 葉酸は ビタミンM、ビタミンB9、プテロイルグルタミン酸などと呼ばれることもある水溶性ビタミンに分類される生理活性物質で、その構造はプテリジンにパラアミノ安息香酸とよく聞くグルタミン酸が結合した形をとっています。 葉酸は、1941年に乳酸菌の増殖因子としてホウレンソウの葉から発見されたことにちなんで名づけられました。 葉酸の作用はゆるやかですが、次のような効能が確認されています。■悪性貧血を改善する。 ■神経症状をやわらげる。 ■皮膚を健康的に維持する。 ■病気全般の抵抗力をつける。 ■口内炎の炎症を予防する。 ■胎児や乳幼児の発育を助ける。 ■母乳の出方が良くなる。 葉酸は体内で還元を受け、ジヒドロ葉酸を経てテトラヒドロ葉酸に 変換された後に補酵素として体内で働きます。 葉酸の補酵素としての働きは、空腸から吸収され、核酸の成分であるプリン核や、ピリミジン核の合成にたずさわる酵素をサポートする形で肝臓ではたらき、 細胞分裂や細胞の成熟に重要な役割を担います。 また葉酸はさらに多様な役割役割を担っていま。造血だけでなく、タンパク質の合成にも大きく関与し、例えば粘膜の形成などに大きな働きをします。口腔内や腸内粘膜など、葉酸が不足すると口内炎や潰瘍を引き起こす要因となります。 このように、葉酸のみではダイエットの効果は望めませんが、ダイエットサプリのファクターとしてダイエット中のお肌や体調を保つ重要な働きがあるといえます。
皆さんは覚えているでしょうか？少し前にバナナダイエットが流行りました。葉酸を多く含む食品は以下のようになります。 ■野菜類：モロヘイヤ・パセリ・ブロッコリー・ほうれん草・春菊・ヨモギ・おくら・小松菜・アスパラガス・高菜・カイワレ大根・へちま・わらび・とうもろこし・カリフラワー・クレソン・ニラなど ■豆類：枝豆・あずき・そら豆・納豆・インゲン豆・大豆・ヒヨコマメなど ■海藻類：海苔・昆布・ひじきなど ■果物：ゆず・いちご・アボガド・ドリアン・バナナなど ■肉類：レバー ■魚介類：うに・ほたてがい・イクラ とされ、その他にお茶やゴマ、うずらの卵、卵黄など バナナもこの中に含まれています。ダイエットというと一部の果物や野菜が中心になるかと思いますが、ここに葉酸を活かしたダイエットのヒントがあります。また、サプリメントを使ったダイエットにトライされる方も多いと思いますが、葉酸の場合、一般に食品からの摂取率は50％といわれていますが、サプリからは75％とされています。つまり、効率よく葉酸を取り込みながらのダイエットにはサプリメントは欠かせないともいえます。ぜひ、葉酸を活かして順調なダイエットを進めてください。
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